番茄炒鸡蛋的做法步骤图解
作为一道家常菜，番茄炒鸡蛋是很多人的最爱。它不仅美味可口，而且做法简单，成本低廉。下面就让我们来看一下番茄炒鸡蛋的普通做法。
材料准备
1. 鸡蛋2个;
2. 番茄1个;
3. 油适量;
4. 盐适量;
5. 鸡精适量;
6. 葱花适量。
步骤说明
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净切丁，葱切末备用。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌成蛋花状，待蛋花熟后盛出备用。
4. 热锅再凉油，油热后倒入番茄丁，炒至番茄软烂，出现汁水。
5. 将炒好的蛋花倒入锅中，和番茄一起翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味。
6. 最后撒上葱花即可。
小贴士
1. 番茄不要炒得太久，以免失去营养和口感。
2. 炒蛋时要快速搅拌，避免炒成大块。
3. 炒好的蛋花可以先盛出备用，等番茄炒好后再倒入锅中翻炒均匀。
以上就是番茄炒鸡蛋的普通做法，简单易学，大家可以尝试着在家里做一做。