番茄鸡蛋面的做法步骤
番茄鸡蛋面是一道简单易学的家常面食，不仅味道美味，而且营养丰富。下面，我们来看看番茄鸡蛋面的制作步骤。
准备材料
1. 面条：面条可以根据个人口味选择，一般建议选择宽面条或细面条。
2. 番茄：番茄一般选择新鲜的番茄，如果没有新鲜的番茄，也可以选择罐头番茄。
3. 鸡蛋：根据需要选择鸡蛋数量，一般建议一个人一到两个鸡蛋。
4. 大葱：大葱可以提升番茄鸡蛋面的口感，也可以根据个人口味选择是否加入。
5. 盐、胡椒粉、鸡精：用于调味，可以根据个人口味适量调整。
制作步骤
1. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 大葱切成小段，备用。
5. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎熟后捞出备用。
6. 锅中倒入适量油，放入番茄块，煸炒至软烂。
7. 将煮熟的面条放入番茄中，加入适量盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
小贴士
1. 番茄鸡蛋面的口感可以根据个人口味调整，如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒。
2. 番茄鸡蛋面可以根据个人口味加入其他配料，比如豆腐、香菇等。
3. 番茄鸡蛋面的面条可以提前煮好，存放在冰箱中，使用时取出加热即可。
4. 番茄鸡蛋面可以搭配烤面包片或者油条食用，口感更佳。