番茄鸡蛋面疙瘩的做法
番茄鸡蛋面疙瘩是一道非常受欢迎的家常面食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面，我们就来看看番茄鸡蛋面疙瘩的具体做法。
材料准备
1. 面粉300克
2. 鸡蛋2个
3. 番茄2个
4. 洋葱1个
5. 大蒜适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 水适量
步骤说明
1. 将面粉和鸡蛋放入碗中，加入适量的水，揉成面团，静置10分钟。
2. 将番茄和洋葱切成小块，大蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量的水，烧开后加入适量的盐，将面团揉成小圆球状，放入锅中煮熟后捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入大蒜煸炒出香味，再加入洋葱和番茄翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后放入煮熟的面疙瘩，加入适量的盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
6. 最后，将煮好的番茄鸡蛋面疙瘩盛出，撒上适量的葱花即可食用。
小贴士
1. 面团揉好后可以静置片刻，这样面疙瘩会更加筋道。
2. 番茄炒出来的汤汁可以多加一些，这样面疙瘩会更加入味。
3. 煮面疙瘩的时候要不停地搅拌，防止粘连在一起。
番茄鸡蛋面疙瘩的做法就介绍到这里了，希望大家能够尝试一下，做出一口美味的面食。