新兴芋头糕的做法
瘦肉芋头糕是一道非常受欢迎的传统美食，但是随着时代的变迁和人们的口味需求的不断提高，新兴芋头糕的做法也逐渐被人们所接受。下面就为大家介绍一下新兴芋头糕的做法。
材料准备
1.芋头800g
2.瘦肉末250g
3.香菇50g
4.葱姜适量
5.鸡蛋2个
6.油适量
7.盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽适量
做法步骤
1.将芋头去皮切成小块，放入搅拌机中搅打成泥状，加入鸡蛋，盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽适量，搅拌均匀备用。
2.香菇泡发后切成末，瘦肉末加入盐、胡椒粉、鸡精拌匀备用。
3.锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色，加入香菇末继续煸炒。
4.将炒好的肉馅倒入芋头泥中，搅拌均匀。
5.将芋头泥倒入蒸盘中，用勺子压平，上屉蒸20分钟。
6.取出后待凉，切成小块即可食用。
以上就是新兴芋头糕的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出更加符合自己口味的芋头糕。