白灼虾的做法菜谱
白灼虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，以其鲜美的口感和简单易学的做法而备受推崇。下面就为大家介绍一下白灼虾的做法菜谱。
材料准备
1. 鲜虾500克
2. 姜片3片
3. 青葱2根
4. 料酒1勺
5. 盐适量
6. 生抽1勺
7. 蒜末适量
做法步骤
1. 将鲜虾洗净，去掉虾线。
2. 锅中加入清水，放入姜片、青葱，加入料酒烧开。
3. 放入鲜虾，煮至虾变色后捞出，用冷水冲洗一下。
4. 将虾排放在盘子里，撒上盐。
5. 锅中加入油，放入蒜末煸炒，加入生抽，烧开后淋在虾上即可。
注意事项
1. 煮虾时不要过度，否则虾肉会变得老硬。
2. 煮虾时可以加入少量料酒，可以去除虾的腥味。
3. 淋上蒜末油时，可以根据个人口味加入适量的辣椒油。