白菜虾仁饺子馅的做法大全图解窍门(鲜虾白菜水饺)
饺子是中国传统的食品之一，而白菜虾仁饺子馅是其中的一种经典口味。下面将为大家介绍如何制作白菜虾仁饺子馅。
材料准备
1.鲜虾仁200克
2.白菜200克
3.葱姜蒜适量
4.盐适量
5.鸡精适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.香油适量
制作步骤
1.先将白菜洗净，切成细丝，加入适量盐搅拌均匀，腌制10分钟，让白菜出水。
2.将腌制好的白菜挤出水分，加入切碎的鲜虾仁，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油，搅拌均匀，制成饺子馅。
3.将饺子皮包入饺子馅，将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。
注意事项
1.腌制白菜时，要加入适量的盐，让白菜出水，这样制作出来的饺子馅更加松软。
2.制作饺子馅时，加入适量的鸡精、料酒、生抽和香油，可以提升饺子的口感。
3.包饺子时，要将饺子皮包裹紧实，避免饺子馅漏出来。
4.煮饺子时，要用大火煮沸水，将饺子放入水中，待饺子浮起后再煮2-3分钟即可。
5.煮饺子时，可以在水中加入适量的盐和油，可以让饺子更加美味。
6.煮好的饺子可以沾醋、酱油、辣椒油等调料食用，口感更佳。