白鲢酸菜鱼的做法大全窍门
白鲢酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，其酸辣可口的味道深受大家的喜爱。下面为大家介绍几种白鲢酸菜鱼的做法，让您轻松做出美味可口的酸菜鱼。
做法一：白鲢酸菜鱼
1. 准备材料：白鲢鱼一条、泡酸菜适量、姜蒜末适量、豆腐适量、辣椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香菜适量。
2. 将白鲢鱼去鳞去骨洗净，切成适当大小的块状。
3. 将泡酸菜切成小块，姜蒜末备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入泡酸菜翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入白鲢鱼块煮熟。
6. 加入豆腐、辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽等调味料，煮开后撇去浮沫。
7. 最后撒上香菜即可。
做法二：白鲢酸菜鱼
1. 准备材料：白鲢鱼一条、泡酸菜适量、姜蒜末适量、豆腐适量、辣椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香菜适量。
2. 将白鲢鱼去鳞去骨洗净，切成适当大小的块状。
3. 将泡酸菜切成小块，姜蒜末备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入泡酸菜翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入白鲢鱼块煮熟。
6. 加入豆腐、辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽等调味料，煮开后撇去浮沫。
7. 最后撒上香菜即可。
做法三：白鲢酸菜鱼
1. 准备材料：白鲢鱼一条、泡酸菜适量、姜蒜末适量、豆腐适量、辣椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香菜适量。
2. 将白鲢鱼去鳞去骨洗净，切成适当大小的块状。
3. 将泡酸菜切成小块，姜蒜末备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入泡酸菜翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入白鲢鱼块煮熟。
6. 加入豆腐、辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽等调味料，煮开后撇去浮沫。
7. 最后撒上香菜即可。