皮蛋豆腐的做法视频 皮蛋豆腐的做法 家常视频

家常美食：皮蛋豆腐的做法视频

皮蛋豆腐是一道非常受欢迎的家常美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们为大家带来一份皮蛋豆腐的做法视频，让您轻松学会制作这道美味佳肴。

材料准备

在制作皮蛋豆腐之前，我们需要准备以下材料：

1. 豆腐：500克
2. 皮蛋：2个
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 水淀粉：适量

制作步骤

接下来，我们来看一下制作皮蛋豆腐的具体步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 将皮蛋剥开，去掉里面的黑色物质，切成小块备用。
3. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4. 放入豆腐和皮蛋，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和水淀粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。
6. 最后，将煮好的皮蛋豆腐装盘即可。

小贴士

制作皮蛋豆腐时，需要注意以下几点：

• 豆腐焯水后要沥干水分，这样可以避免豆腐在煮的过程中散开。
• 皮蛋去掉里面的黑色物质后，切成小块，可以更好地融入豆腐中。
• 在煮皮蛋豆腐的过程中，要不停地翻炒，让调料充分渗入豆腐和皮蛋中。
• 如果觉得汤汁太少，可以适量加水。

希望这份皮蛋豆腐的做法视频可以帮助大家轻松制作出美味的皮蛋豆腐，享受美食的同时，也能为家人带来健康的营养。