盐焗鸡爪的做法
盐焗鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，其口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍一下盐焗鸡爪的正宗制作方法。
材料准备
1. 鸡爪或鸡翅：500克
2. 盐：150克
3. 白胡椒粉：适量
4. 料酒：适量
5. 姜片：适量
6. 葱段：适量
7. 水：适量
制作步骤
1. 将鸡爪或鸡翅洗净，用刀在表面划几道口子。
2. 将鸡爪或鸡翅放入碗中，加入适量的料酒和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3. 将盐放入锅中，加入适量的水，烧开后，再加入姜片和葱段，煮沸后熄火。
4. 将腌制好的鸡爪或鸡翅放入锅中，用小火焖煮20分钟左右，让鸡肉充分吸收盐分。
5. 将锅中的鸡爪或鸡翅捞出，放入烤箱中，以200度的温度烤10分钟左右，直到表面呈金黄色。
6. 取出鸡爪或鸡翅，放入碗中，撒上适量的白胡椒粉即可。
小贴士
1. 盐焗鸡爪的制作过程中，一定要注意火候，以免烤焦或煮烂。
2. 在腌制鸡爪或鸡翅时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如生抽、老抽等。
3. 烤制鸡爪或鸡翅时，可以根据自己的口感调整时间和温度。
以上就是盐焗鸡爪的正宗制作方法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的口感。