石斑鱼的做法大全
石斑鱼是一种美味的海鲜，它肉质细腻，味道鲜美。下面介绍几种家常做法。
清蒸石斑鱼的做法窍门
清蒸是石斑鱼最常见的做法之一，下面介绍一些窍门。
- 选择新鲜的石斑鱼，最好是活鱼。
- 清洗干净，去掉内脏和鳞片。
- 在鱼身上切几刀，方便入味。
- 加入适量盐和料酒，腌制半小时。
- 将葱姜蒜和香菜放在鱼身上。
- 上锅蒸10分钟左右，根据鱼的大小调整时间。
- 蒸好后撒上葱花和香菜，淋上热油即可。
其他石斑鱼的做法
除了清蒸，石斑鱼还可以做成其他美味的菜肴。
- 红烧石斑鱼：将石斑鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜和调料翻炒，加入水煮开，转小火炖煮30分钟即可。
- 石斑鱼汤：将石斑鱼和各种蔬菜一起煮成汤，营养丰富。
- 石斑鱼香干煲：将石斑鱼和香干一起煲汤，味道浓郁。