福鼎肉片的做法大全
福鼎肉片是一道具有浓郁地方特色的美食，制作方法独特，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍福鼎肉片的制作方法和配料。
配料
1. 猪后腿肉：500克
2. 盐：适量
3. 料酒：适量
4. 味精：适量
5. 生姜：适量
6. 大葱：适量
7. 豆腐皮：适量
制作方法
1. 将猪后腿肉切成薄片，加入盐、料酒、味精拌匀，腌制30分钟。
2. 生姜切成丝，大葱切成段。
3. 将豆腐皮放入开水中煮熟，捞出晾凉，切成长条状备用。
4. 热锅凉油，放入生姜丝、大葱段煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
6. 加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟。
7. 将豆腐皮条码放入锅中，煮5分钟即可。
小贴士
1. 切肉片时要切得越薄越好，这样煮的时间短，口感更佳。
2. 煮豆腐皮时要先煮熟，这样口感更好。
3. 煮肉片时要加入适量的水，这样煮出的肉片更嫩。
以上就是福鼎肉片的做法大全，大家可以按照以上步骤尝试制作，相信一定会做出美味的福鼎肉片。