家常空气炸锅排骨的做法
空气炸锅是现代厨房中的一种新型厨具，它能够以热空气的方式进行烹饪，不用加入油脂，不仅能够保持食物的营养成分，还能够减少油脂的摄入量。下面是空气炸锅排骨的家常做法。
材料：
1. 排骨500克
2. 料酒、盐、鸡精、生姜、葱适量
3. 面粉、鸡蛋、面包糠适量
步骤：
1. 排骨洗净后切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生姜、葱腌制30分钟左右。
2. 将腌制好的排骨放入面粉中裹匀，然后放入打散的鸡蛋液中，最后裹上面包糠。
3. 将裹好的排骨放入空气炸锅中，设定温度为180℃，烤制10分钟左右，翻面后再烤制5分钟即可。
家常炸豆腐丸子的做法
炸豆腐丸子是一道传统的家常小吃，它的做法简单易学，口感香脆可口，深受人们的喜爱。下面是炸豆腐丸子的家常做法。
材料：
1. 豆腐200克
2. 面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠适量
3. 盐、鸡精、葱、姜、蒜适量
步骤：
1. 豆腐切成小块，加入盐、鸡精、葱、姜、蒜腌制30分钟左右。
2. 将腌制好的豆腐放入面粉中裹匀，然后放入打散的鸡蛋液中，最后裹上面包糠。
3. 将裹好的豆腐丸子放入锅中炸至金黄色即可。
小贴士：
1. 炸豆腐丸子时，油温不要过高，否则容易糊掉。
2. 炸豆腐丸子时，可以加入适量的五香粉、辣椒粉等调料，增加口感。
3. 炸豆腐丸子可以搭配蒜泥、辣椒酱等调料食用，更加美味。