空气炸锅六寸戚风蛋糕的做法
空气炸锅是一种非常方便的厨具，不仅可以炸食物，还可以烤蛋糕。今天我们来介绍一下如何用空气炸锅烤出一款六寸戚风蛋糕。
材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖30克
3. 低筋面粉40克
4. 玉米淀粉10克
5. 泡打粉1克
6. 柠檬汁1/2勺
7. 水40克
8. 空气炸锅
步骤
1. 将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。
2. 在蛋黄碗里加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
3. 加入柠檬汁和水，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一起，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 在蛋白碗里加入一点盐，用电动打蛋器打至起泡，分三次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
6. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
7. 将面糊倒入六寸戚风蛋糕模具中，用筷子在面糊中划几下，去除大气泡。
8. 将模具放入空气炸锅中，选择烤蛋糕模式，温度160度，时间25分钟。
9. 烤好后，取出蛋糕模具，倒扣在桌子上，晾凉后即可享用。
小贴士
1. 烤蛋糕时，一定要选择烤蛋糕模式，不要选择炸食物模式。
2. 烤蛋糕的时间和温度可以根据自己的空气炸锅型号和个人口感进行调整。
3. 烤蛋糕时，不要打开空气炸锅的盖子，否则会影响蛋糕的成品。
通过以上步骤，我们就可以轻松地在家中用空气炸锅烤出一款美味的六寸戚风蛋糕了。快来试试吧！