笋子的做法大全家常凉拌 凉拌春笋的做法大全

家常凉拌笋子的做法大全

笋子是春季的一道美味佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍几款家常凉拌笋子的做法。

凉拌笋丝

材料：

1. 笋子：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 盐：适量
4. 醋：适量
5. 糖：适量
6. 生抽：适量
7. 香油：适量

做法：

1. 将笋子洗净，切成细丝。
2. 葱姜蒜切末。
3. 将葱姜蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油混合成调料汁。
4. 将笋丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
5. 将调料汁倒入笋丝中，拌匀即可。

凉拌老笋

材料：

1. 老笋：500克
2. 红椒、青椒：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 醋：适量
6. 糖：适量
7. 生抽：适量
8. 香油：适量

做法：

1. 将老笋削去表皮，切成细丝。
2. 红椒、青椒切成细丝。
3. 葱姜蒜切末。
4. 将葱姜蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油混合成调料汁。
5. 将老笋丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
6. 将调料汁倒入老笋丝中，拌匀，加入红椒、青椒丝即可。

凉拌笋尖

材料：

1. 笋尖：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 盐：适量
4. 醋：适量
5. 糖：适量
6. 生抽：适量
7. 香油：适量

做法：

1. 将笋尖洗净，切成薄片。
2. 葱姜蒜切末。
3. 将葱姜蒜末、盐、醋、糖、生抽、香油混合成调料汁。
4. 将笋尖放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
5. 将调料汁倒入笋尖中，拌匀即可。