简单肉丝汤的做法大全(瘦肉汤的做法窍门)
肉丝汤是一道非常简单的家常菜，而且营养丰富，口感清淡，非常适合夏天食用。下面是简单肉丝汤的做法大全。
材料准备
1. 瘦肉：200克
2. 葱姜蒜：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 盐：适量
5. 香油：适量
6. 鸡精：适量
步骤详解
1. 瘦肉洗净，切成细丝，用盐和香油腌制一下。
2. 把葱姜蒜切成末，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入瘦肉丝煸炒至变色。
4. 倒入适量的水，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 煮至汤汁浓稠，加入鸡精调味即可。
小贴士
1. 煮肉丝汤的时候，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，增加汤的营养价值。
2. 煮肉丝汤的时候，可以先用开水焯一下肉丝，这样可以去除肉丝中的血水，使汤更加清淡。
3. 煮肉丝汤的时候，可以加入一些调料，如姜片、料酒等，增加汤的香味。
以上就是简单肉丝汤的做法大全，只需要几步简单的操作，就可以做出一道美味营养的肉丝汤。大家可以根据自己的口味加入一些调料和蔬菜，让肉丝汤更加丰富多彩。