粉丝蒜虾的做法
粉丝蒜虾是一道口感清爽，简单易做的菜品，下面为大家介绍一下基围虾蒜蓉粉丝的做法。
材料准备
1.基围虾500克，去头去壳，留下虾尾
2.粉丝适量，泡软备用
3.蒜末适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.料酒适量
7.淀粉适量
8.油适量
步骤说明
1.将基围虾洗净，去掉头和壳，留下虾尾，用清水冲洗干净，沥干水分。
2.将虾尾加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3.将泡软的粉丝放入沸水中焯烫，捞出沥干水分备用。
4.热锅凉油，加入蒜末爆香，放入腌制好的虾尾煸炒至变色。
5.加入适量的生抽翻炒均匀，倒入焯烫好的粉丝，继续翻炒均匀。
6.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1.焯烫粉丝的时间不要过长，以免煮烂。
2.腌制虾尾的时间不要过久，否则会影响口感。
3.炒虾尾时要翻炒均匀，以免糊底。
4.调味时要根据个人口味适量添加盐。
5.可以根据个人口味添加适量的辣椒油或花椒粉，增加口感。