粉丝虾煲的做法大全家常做法
粉丝虾煲是一道美味可口的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下粉丝虾煲的做法。
材料准备
1.虾仁适量
2.粉丝适量
3.葱姜蒜适量
4.红椒适量
5.豆腐一块
6.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、清水适量
7.油适量
步骤详解
1.将虾仁洗净，用盐、料酒、胡椒粉腌制一下，备用。
2.将豆腐切成小块，红椒切成丝，葱姜蒜切成末，备用。
3.将粉丝泡发，备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5.放入虾仁煸炒，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。
6.加入清水，放入豆腐块，烧开后转小火煮5分钟。
7.加入泡发好的粉丝，煮至粉丝熟透。
8.最后加入红椒丝，翻炒均匀即可。
小贴士
1.虾仁腌制的时间不要太长，否则口感会变得老硬。
2.豆腐不宜过早加入，否则煮烂了口感不好。
3.粉丝要先泡发，再加入煮熟，这样口感更好。
4.红椒可以根据个人口味加减，也可以用其他蔬菜代替。