家庭版粉蒸肉的做法
粉蒸肉是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。今天，我们来介绍一下家庭版的粉蒸肉做法。
材料准备
1. 猪肉五花肉500克
2. 粉皮200克
3. 青葱适量
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 蚝油适量
7. 酱油适量
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 鸡精适量
做法步骤
1. 将猪肉切成约1厘米厚的片，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 粉皮用热水泡软，切成约10厘米长的段。
3. 热锅凉油，加入葱姜爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 将炒好的猪肉和葱姜放入粉皮中间，卷成卷状。
5. 将卷好的粉皮放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
6. 取出蒸好的粉蒸肉，切成约1厘米厚的片，放入盘中。
7. 蚝油加适量水调匀，淋在粉蒸肉上即可。
小贴士
1. 猪肉可以根据个人口味选择五花肉或瘦肉。
2. 粉皮可以用绿豆粉皮或者红薯粉皮代替。
3. 粉蒸肉蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。
通过以上步骤，家庭版的粉蒸肉就做好了，快来试试吧！