糍粑冰粉的糍粑的做法窍门
糍粑冰粉是一道广东传统的甜品，由糯米粉和冰粉制成，口感软糯，清甜可口。其中最重要的部分就是糍粑了，下面就来介绍一下糍粑的做法窍门。
材料准备
1. 糯米粉
2. 清水
3. 椰糖
4. 盐
5. 玉米淀粉
制作步骤
1. 将糯米粉、盐和椰糖混合均匀，加入适量的清水，揉成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块。
3. 将小块面团搓成圆球状，用拇指在中间按出一个凹陷。
4. 将糍粑放入开水中煮熟，至糯米粉熟透，糍粑浮起即可捞出。
5. 将煮好的糍粑放入冰水中浸泡，使其更加爽口。
6. 用玉米淀粉将糍粑裹上一层薄薄的粉，使其不黏手。
7. 将糍粑放入冰粉中即可食用。
小贴士
1. 制作糍粑时，加入适量的椰糖可以增加糍粑的香甜味。
2. 煮糍粑时，水要开足，糍粑煮熟后会浮起，这样就不会煮糊了。
3. 煮好的糍粑放入冰水中浸泡，可以使其更加爽口。
4. 在裹上玉米淀粉之前，将糍粑稍微搓一下，使其更加柔软。
5. 冰粉的做法可以参考其他的冰粉教程，这里不再赘述。
以上就是糍粑冰粉的糍粑的做法窍门，希望能够帮助大家制作出更加美味的糍粑冰粉。