糖醋姜的做法最正宗的做法
糖醋姜是一道广受欢迎的家常菜，它的酸甜口感和姜的清香让人回味无穷。下面我们来介绍一下糖醋姜的最正宗做法。
材料准备
1.生姜：500克。
2.醋：500克。
3.白糖：500克。
4.盐：适量。
5.水：适量。
6.料酒：适量。
7.葱姜蒜：适量。
步骤说明
1.将生姜洗净，去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡半个小时，去掉生姜的辣味。
2.将醋和白糖放入锅中，加入适量的水，煮开后加入切好的姜片，煮至姜片变软，颜色透明。
3.加入适量的料酒，煮开后关火。
4.将煮好的姜片捞出，放入碗中，将糖醋汁倒入碗中，让姜片充分浸泡在糖醋汁中。
5.将葱姜蒜切成末，用油烧热锅，加入葱姜蒜末炒香。
6.将炒好的葱姜蒜末倒入姜片碗中，搅拌均匀即可。
注意事项
1.糖醋姜中的醋泡姜不能吃的人：酸性胃病、胃溃疡、肝病、糖尿病患者。
2.糖醋姜中的白糖可以适量减少，以免过于甜腻。
3.糖醋姜中的葱姜蒜可以根据个人口味适量增减。
以上就是糖醋姜的最正宗做法，希望大家喜欢。