家常糖醋排骨的做法大全
糖醋排骨是一道经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面介绍几种正宗的做法，让您轻松学会。
做法一：糖醋排骨的基础做法
1. 准备材料：猪肋排、料酒、生姜、葱、酱油、白糖、醋、盐、水淀粉。
2. 猪肋排切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜葱爆香，加入猪肋排煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨变软烂。
5. 加入适量的醋，翻炒均匀，再加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
做法二：糖醋排骨的改良版
1. 准备材料：猪肋排、料酒、姜、葱、酱油、白糖、醋、盐、生抽、老抽、红枣、桂皮、八角。
2. 猪肋排切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜葱爆香，加入猪肋排煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、红枣、桂皮和八角，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨变软烂。
5. 加入适量的醋，翻炒均匀，再加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
做法三：糖醋排骨的另类做法
1. 准备材料：猪肋排、料酒、姜、葱、酱油、白糖、醋、盐、生姜片、蒜末、红辣椒。
2. 猪肋排切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜葱爆香，加入猪肋排煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨变软烂。
5. 锅中加入适量的油，放入生姜片、蒜末、红辣椒爆香，倒入炖好的排骨，翻炒均匀。
6. 加入适量的醋，翻炒均匀，再加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
以上就是糖醋排骨的做法大全，您可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法，制作一道美味可口的糖醋排骨。祝您成功！