糖醋山药的做法大全家常菜
糖醋山药是一道营养丰富、口感独特的家常菜肴，深受广大人民群众的喜爱。下面将为大家介绍几种糖醋山药的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的糖醋山药。
糖山药的做法家常做法窍门
糖山药的制作方法有很多种，下面就为大家介绍几种家常做法和制作窍门。
做法一：糖醋山药
1.将山药去皮，切成3厘米左右的段。
2.将山药放入锅中，加水煮沸，煮至山药变软，捞出沥干水分。
3.将糖、醋、盐、料酒、生姜、蒜头放入锅中，加适量清水煮沸。
4.将煮好的山药放入锅中，用小火翻炒，使山药均匀地裹上糖醋汁。
5.炒至糖醋汁收干，山药变得焦黄色即可。
做法二：山药炒肉片
1.将山药去皮，切成薄片，用水焯一下，捞出沥干水分。
2.将猪肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制一下。
3.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4.将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒，炒至变色。
5.放入山药片，翻炒均匀。
6.加入盐、糖、酱油、料酒、水煮沸，炖煮5分钟左右即可。
做法三：山药炒鸡蛋
1.将山药去皮，切成薄片，用水焯一下，捞出沥干水分。
2.将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
3.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
4.将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，炒至鸡蛋凝固。
5.放入山药片，翻炒均匀，加入盐、酱油、料酒、水煮沸，炖煮5分钟左右即可。
以上就是几种糖醋山药的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，加入自己喜欢的调料和食材，制作出更加美味的糖醋山药。