家常糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道酸甜可口，营养丰富，是一道很好的下饭菜。下面我们来介绍一下糖醋排骨的做法。
材料准备
1. 猪排骨一斤
2. 生姜两片
3. 大葱一根
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 醋适量
8. 生抽适量
9. 水淀粉适量
步骤说明
1. 将猪排骨切成小块，用清水洗净后沥干水分。
2. 生姜切成片，大葱切成段。
3. 在炒锅中倒入适量的油，加入生姜片和大葱段爆香。
4. 加入猪排骨煸炒至变色，加入适量的料酒和盐，煮至猪排骨熟透。
5. 取出猪排骨，将锅中的汤汁倒出，锅中留少量油，加入适量的糖和醋，煮至糖融化。
6. 将煮熟的猪排骨放入锅中，翻炒均匀，加入适量的生抽调味。
7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 煮猪排骨时，可以加入一些料酒和盐，这样可以去腥提鲜。
2. 糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 炒糖醋排骨时，要不停地翻炒，以免烧焦。
4. 勾芡时，可以根据需要加入适量的水淀粉，勾芡的时候要不停地搅拌，以免结块。
以上就是糖醋排骨的制作方法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出一道美味可口的糖醋排骨。