糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道非常经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受大众喜爱。下面介绍最正宗的做法，让您轻松在家就能享受美食。
材料准备
1. 排骨500克
2. 料酒适量
3. 生姜2片
4. 盐适量
5. 白糖适量
6. 醋适量
7. 生抽适量
8. 淀粉适量
制作步骤
1. 将排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中放适量油，加入生姜片爆香，放入焯水后的排骨煸炒至金黄色。
3. 加入适量料酒，炒至排骨呈现出焦黄色。
4. 加入适量盐，白糖，醋，生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 取一点淀粉加入水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 排骨煸炒时要炒至金黄色，这样煮出来的排骨才更香。
2. 加入清水后不要开大火，以免煮糊了。
3. 淀粉要调匀，避免结块。
通过以上步骤，一道美味的糖醋排骨就做好了。快来试试吧！