糖醋排骨的做法和步骤
糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感酸甜可口，非常适合搭配米饭或者面条食用。下面就给大家介绍一下糖醋排骨的正宗做法。
材料准备
1.猪排骨500克
2.青椒1个
3.红椒1个
4.姜片适量
5.葱白适量
6.料酒适量
7.盐适量
8.生抽适量
9.白糖适量
10.醋适量
11.水淀粉适量
步骤介绍
1.将猪排骨剁成小块，放入锅中煮至变色，捞出沥水备用。
2.将姜片、葱白放入锅中煸炒出香味，加入煮好的排骨块，加入适量的料酒和盐，翻炒均匀。
3.将洗净的青椒和红椒切成小块，放入锅中翻炒均匀。
4.加入适量的生抽、白糖和醋，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火炖煮15分钟。
5.将水淀粉加入少量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，直到汁液变稠即可。
6.出锅前可以根据个人口味加入适量的盐和糖调味。
小贴士
1.糖醋排骨的味道主要是由于醋和糖的比例，可以根据个人口味进行调整。
2.糖醋排骨中的排骨可以用猪肉、牛肉、鸡肉等替代。
3.糖醋排骨中的青椒和红椒可以根据个人口味进行搭配，也可以加入其他蔬菜。
糖醋排骨的做法简单易学，口感酸甜可口，是一道非常适合家庭聚餐的美食。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的糖醋排骨。