糖醋排骨的做法大全视频教学
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，深受大众喜爱。下面将为大家介绍几种最正宗的糖醋排骨做法，通过视频教学的方式，让大家轻松掌握。
1. 原味糖醋排骨做法
原味糖醋排骨的做法非常简单，只需要准备好排骨、鸡蛋、淀粉、白糖、醋、番茄酱、盐、料酒、姜和葱即可。
步骤：
- 将排骨剁成小块，加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟；
- 锅中加油烧热，放入排骨煎至金黄色；
- 将锅中的油倒掉，加入白糖炒至溶化，再加入醋、番茄酱、盐、姜和葱炒匀；
- 倒入适量的水，放入煎好的排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
2. 红烧糖醋排骨做法
红烧糖醋排骨是将排骨先煮熟，再用酱油、糖、醋等调料炒制而成，口感鲜美。
步骤：
- 将排骨放入开水中焯水，捞出备用；
- 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；
- 加入煮好的排骨，加入酱油、糖、盐、料酒、醋、八角、桂皮、干辣椒等调料炒匀；
- 倒入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟，让排骨入味。
3. 香辣糖醋排骨做法
香辣糖醋排骨是将排骨先用淀粉、鸡蛋等调料裹上一层薄薄的面糊，再用辣椒、姜、蒜等调料炒制而成，口感香辣可口。
步骤：
- 将排骨剁成小块，加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；
- 锅中加油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒爆香；
- 加入裹好面糊的排骨，煎至金黄色；
- 将锅中的油倒掉，加入白糖、醋、番茄酱、盐、姜和葱炒匀；
- 倒入适量的水，加入煎好的排骨，再加入辣椒、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。