糖醋汁做糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，其口感酸甜可口，深受广大消费者的喜爱。而糖醋汁则是糖醋排骨的重要调料之一，下面就为大家介绍一下糖醋汁做糖醋排骨的做法。
材料准备
1.糖醋汁的主要材料有白糖、醋、料酒、酱油、姜片、葱段、蒜末等。
2.其中，白糖的用量可以根据个人口味进行调整，一般来说，每500克排骨需要100克左右的白糖。
3.醋的种类也可以根据自己的喜好选择，一般来说，米醋和陈醋都可以用来制作糖醋汁。
制作步骤
1.首先将排骨洗净，切成小块，放入锅中煮水，加入料酒焯水，捞出备用。
2.将锅中的水倒掉，放入适量的油，加入姜片、葱段、蒜末煸炒出香味，然后加入排骨翻炒。
3.接着加入适量的酱油，炒匀后加入适量的清水，烧开后转小火慢炖20分钟左右，直到排骨熟透。
4.将炖好的排骨捞出，放入烤盘中，用刷子将糖醋汁均匀地刷在排骨上。
5.将烤盘放入烤箱中，烤制10分钟左右，直到糖醋汁变得粘稠，排骨表面呈现金黄色即可。
小贴士
1.糖醋汁的酸甜度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更酸一些，可以适量增加醋的用量。
2.为了让糖醋汁更加浓稠，可以在烤制排骨的时候多刷几遍糖醋汁。
3.如果没有烤箱，也可以用平底锅将排骨煎至金黄色即可。
4.最后，糖醋排骨出锅后可以撒上一些芝麻和葱花，更加美味可口。