糖醋猪骨头的做法
糖醋猪骨头是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道酸甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。下面就来介绍一下糖醋猪骨头的做法。
材料准备
1. 猪骨头500克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 姜片适量
5. 蒜末适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 醋适量
10. 料酒适量
11. 生抽适量
12. 老抽适量
步骤说明
1. 将猪骨头放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟左右。
2. 将煮好的猪骨头捞出，放入清水中冲洗干净备用。
3. 将青椒和红椒洗净，去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。
5. 加入糖炒化成焦糖色。
6. 加入醋、生抽、老抽和盐，煮开后加入煮好的猪骨头，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮开后加入青椒和红椒，翻炒均匀后关火即可。
小贴士
1. 煮猪骨头的时候可以加入一些葱姜蒜等调料，可以去腥增香。
2. 糖醋猪骨头的糖量和醋量可以根据个人口味进行调整。
3. 翻炒的时候要快速翻炒，以免糖醋汁粘锅。
以上就是糖醋猪骨头的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出一道美味的糖醋猪骨头。