糖醋猪排的做法大全
糖醋猪排是一道家常菜，口感酸甜可口，深受大家的喜爱。下面介绍几种不同的做法，供大家参考。
炸猪排怎么做
炸猪排是糖醋猪排的关键步骤，下面介绍一下具体的做法。
- 将猪排洗净，用刀在表面划几个口子，以便入味。
- 用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋和淀粉调成腌料，将猪排腌制20分钟。
- 将面包屑和芝麻混合在一起，将腌制好的猪排沾上面包屑。
- 锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入猪排炸至金黄色，捞出沥干油。
糖醋猪排的做法
炸好的猪排可以用来做糖醋猪排，下面是具体的做法。
- 将糖、醋、盐、生抽、料酒、水混合在一起，调成糖醋汁备用。
- 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，倒入调好的糖醋汁，煮至汁变稠。
- 将炸好的猪排放入锅中，翻炒均匀，让糖醋汁充分裹在猪排上。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡，收汁即可。
糖醋猪排的变化
糖醋猪排的做法有很多变化，下面介绍几种不同口味的做法。
- 加入番茄酱：在调制糖醋汁时，加入适量的番茄酱，可以让糖醋猪排更加鲜美。
- 加入果酱：在糖醋汁中加入适量的果酱，可以让糖醋猪排更加香甜。
- 加入辣椒：在糖醋汁中加入适量的辣椒，可以让糖醋猪排更加辣味十足。