糖醋猪手的做法视频
糖醋猪手是一道美味可口的传统菜肴，它的味道酸甜可口，深受人们喜爱。下面我们为大家介绍一下糖醋猪手的做法视频，让您轻松学会制作这道美食。
材料准备
制作糖醋猪手的材料有：
- 猪手
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 醋
- 冰糖
- 水淀粉
- 油
制作步骤
接下来我们来介绍一下糖醋猪手的制作步骤：
- 将猪手洗净后放入锅中，加入姜片、葱段和适量的料酒，煮沸后再煮10分钟左右，捞出后切成小块备用。
- 将切好的猪手块放入锅中，加入适量的生抽、老抽和醋，翻炒均匀后加入冰糖，继续翻炒至冰糖融化。
- 加入适量的水，煮沸后转小火，炖煮20分钟左右，直至猪手煮烂。
- 将炖好的猪手捞出，放入碗中备用。
- 将锅中的汁液煮浓后加入少量的水淀粉调匀，倒入碗中的猪手上，拌匀后装盘即可。
- 糖醋猪手的制作完成！
小贴士
制作糖醋猪手时需要注意以下几点：
- 猪手要先用开水焯一下，去除血水和杂质。
- 在加入冰糖时要不停地翻炒，避免糖粘锅底。
- 炖煮猪手时火候要掌握好，过早的翻动容易破坏猪手的形状。
- 加入水淀粉时要少量多次加入，避免出现结块。
糖醋猪手是一道美味可口的传统菜肴，制作过程虽然稍微有些复杂，但是只要掌握好技巧，就可以轻松制作出美味的糖醋猪手了。希望大家能够尝试一下，享受美食的乐趣。