糖醋武昌鱼的做法简单
糖醋武昌鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其做法简单易学，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下糖醋武昌鱼的具体做法。
步骤一：准备材料
1. 武昌鱼一条，约500克左右。
2. 红椒、绿椒各半个，切成小块。
3. 姜片、蒜片各适量。
4. 盐、白糖、醋、料酒、生抽、淀粉各适量。
步骤二：处理武昌鱼
1. 将武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 在鱼身上撒上盐和料酒，腌制10分钟左右。
步骤三：炸鱼
1. 将腌制好的武昌鱼裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色捞出备用。
步骤四：糖醋酱汁
1. 将适量的白糖和醋放入锅中，加入适量的水，煮开后加入红椒、绿椒、姜片、蒜片煮至浓稠。
2. 加入适量的生抽调味。
3. 将炸好的武昌鱼放入锅中，翻炒均匀。
步骤五：出锅
1. 翻炒均匀后，将糖醋武昌鱼盛出装盘即可。
以上就是糖醋武昌鱼的具体做法，大家可以根据自己的口味适量调整配料，做出属于自己的美味佳肴。