糖醋汁烧排骨的做法
糖醋汁烧排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面介绍一下糖醋汁的熬制方法和烧排骨的具体做法。
糖醋汁的熬制方法
1. 准备食材：白糖、米醋、生抽、料酒、姜片。
2. 将适量的白糖放入锅中，加入适量的水，用中火煮至糖溶化。
3. 加入适量的米醋、生抽、料酒和姜片，继续煮开。
4. 小火熬制，熬至汁液浓稠即可。
烧排骨的具体做法
1. 准备食材：排骨、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖醋汁。
2. 排骨放入锅中，加入适量的水、葱姜蒜、盐和料酒，大火烧开。
3. 将火调小，煮至排骨变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。
5. 放入煮熟的排骨，加入生抽翻炒均匀。
6. 倒入糖醋汁，翻炒均匀，烧至汁液收干即可。
小贴士
1. 熬制糖醋汁时，可以根据口味适量调整糖、醋和生抽的比例。
2. 煮排骨时，可以加入少量的料酒去腥味。
3. 翻炒排骨时，可以根据口味加入适量的盐。
4. 烧至汁液收干时，可以根据个人口味调整汁液的浓稠度。