糖醋红烧排骨的做法
糖醋红烧排骨是一道广受欢迎的家常菜，味道鲜美，口感酥脆，营养丰富。下面是糖醋红烧排骨的正宗配方，让您轻松掌握。
材料准备
1. 猪排骨500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 红糖适量
7. 醋适量
步骤
1. 将猪排骨放入锅中，加入适量的水，姜片和料酒，烧开后撇去浮沫，煮至猪排骨变色。
2. 将煮好的猪排骨捞出，沥干水分，放入锅中，加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。
3. 加入适量的红糖和醋，翻炒均匀，煮至汁液浓稠，猪排骨表面呈现红色。
4. 加入适量的清水，煮开后转小火，炖煮20分钟，猪排骨入味。
5. 最后将汁液收干即可。
小贴士
1. 煮猪排骨时要先烧开水，撇去浮沫，这样可以去除猪排骨的腥味。
2. 炒猪排骨时，要翻炒均匀，让每一块排骨都能入味。
3. 煮煮猪排骨时，要加入适量的清水，炖煮20分钟，这样可以让猪排骨更加入味。
4. 糖醋红烧排骨的糖醋汁的比例为1:1，可以根据自己的口味适量调整。
糖醋红烧排骨做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴中的佳品。尝试一下吧！