糖醋白菜的做法
糖醋白菜是一道家常菜，口感酸甜可口，营养丰富。下面介绍最正宗的醋溜白菜做法。
材料
1. 白菜500克
2. 红椒1个
3. 葱姜适量
4. 醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉适量
步骤
1. 白菜洗净后切成块，红椒切丝，葱姜切末备用。
2. 将白菜块放入开水中焯水，捞出后沥干。
3. 热锅凉油，下葱姜炒香，加入红椒丝翻炒。
4. 加入醋、糖、盐、生抽、料酒和少量清水，煮开后放入焯好水的白菜块，翻炒均匀。
5. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。
6. 炒至汤汁浓稠，关火即可。
小贴士
1. 焯水时水要开大，焯至白菜断生即可。
2. 加入的调料要根据个人口味适量调整。
3. 勾芡时不要加太多水淀粉，否则会影响口感。
4. 可以根据个人口味加入适量的鸡精增加味道。
糖醋白菜做法简单，口感酸甜可口，是一道家常菜中的经典之作。大家可以根据自己的口味适量调整调料，做出自己喜欢的口味。