糖醋虾的做法及步骤 糖醋蒜蓉虾的做法

糖醋虾的做法及步骤

糖醋虾是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸甜可口，适合大人小孩都喜欢。下面就来介绍一下糖醋虾的做法及步骤。

材料

1. 大虾500克
2. 葱姜蒜适量
3. 醋50毫升
4. 糖50克
5. 盐适量
6. 生粉适量
7. 油适量

步骤

1. 将大虾去头去壳，留下虾尾，用清水洗净，沥干水分。
2. 将虾加入适量盐和生粉，拌匀，腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量油，烧至七八成热，放入腌制好的虾，炸至金黄色捞出沥干油。
4. 锅中留少量油，加入葱姜蒜炒香。
5. 倒入醋和糖，煮至糖溶解，收汁。
6. 将炸好的虾加入锅中，翻炒均匀，使虾裹上糖醋汁。
7. 出锅前撒上少量葱花即可。

糖醋蒜蓉虾的做法

如果想要更加香味浓郁的糖醋虾，可以加入蒜蓉。下面就来介绍一下糖醋蒜蓉虾的做法。

材料

1. 大虾500克
2. 葱姜蒜适量
3. 醋50毫升
4. 糖50克
5. 盐适量
6. 生粉适量
7. 油适量
8. 蒜蓉适量

步骤

1. 将大虾去头去壳，留下虾尾，用清水洗净，沥干水分。
2. 将虾加入适量盐和生粉，拌匀，腌制10分钟。
3. 锅中倒入适量油，烧至七八成热，放入腌制好的虾，炸至金黄色捞出沥干油。
4. 锅中留少量油，加入葱姜蒜炒香。
5. 倒入醋和糖，煮至糖溶解，收汁。
6. 将蒜蓉加入锅中，煸炒出香味。
7. 将炸好的虾加入锅中，翻炒均匀，使虾裹上糖醋汁和蒜蓉。
8. 出锅前撒上少量葱花即可。