糖醋酥鱼的做法视频
糖醋酥鱼是一道经典的家常菜，口感酥脆，酸甜可口，深受人们的喜爱。下面为大家介绍一下糖醋酥鱼的家常做法。
材料准备
1. 鲜鱼一条（约500克）
2. 盐、生姜、葱、料酒、生粉、淀粉适量
3. 白醋、白糖、番茄酱、料酒、鸡精、水淀粉适量
4. 食用油适量
步骤介绍
1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去内脏，洗净后切成块，用盐、生姜、葱、料酒腌制10分钟。
2. 将腌制好的鱼块沥干水分，用生粉和淀粉拌匀裹上一层薄薄的粉。
3. 热锅凉油，将鱼块放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
4. 另起锅，放入适量油，加入适量的白糖，小火慢慢翻炒至糖溶化变色。
5. 加入番茄酱、料酒、鸡精、白醋和适量的水，翻炒均匀后煮沸。
6. 放入炸好的鱼块，用铲子轻轻翻动，使鱼块均匀裹上酱汁。
7. 最后用水淀粉勾芡，装盘即可。
糖醋酥鱼的做法视频就介绍到这里，大家可以根据自己的口味适当调整配料的用量，制作出更加美味的糖醋酥鱼。