糖醋里脊的做法家常做法视频窍门
糖醋里脊是一道家常菜，口感鲜美，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。下面，就为大家介绍一下糖醋里脊的做法家常做法视频窍门。
材料准备
1. 猪里脊肉500克
2. 青椒、红椒、洋葱各适量
3. 姜蒜末、花椒粉、盐、鸡精、料酒、生抽、白醋、糖各适量
制作步骤
步骤1：将猪里脊肉切成条状，用姜蒜末、花椒粉、盐、鸡精、料酒、生抽腌制10分钟。
步骤2：将青椒、红椒、洋葱切成块状备用。
步骤3：将腌制好的猪里脊肉放入热油锅中煎炸至金黄色捞出备用。
步骤4：锅中留少量油，放入姜蒜末、花椒粉、青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
步骤5：加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、白醋、糖，翻炒均匀。
步骤6：将煎炸好的猪里脊肉倒入锅中，翻炒均匀，让糖醋汁均匀附着在猪里脊肉上。
步骤7：出锅装盘即可食用。
小窍门
1. 煎炸猪里脊肉时，油温要适中，过热会导致猪里脊肉外焦里嫩。
2. 翻炒青椒、红椒、洋葱时，要快速翻炒，保持蔬菜的色香味。
3. 加入糖醋汁后，要快速翻炒均匀，让汁液均匀附着在猪里脊肉上。
以上就是糖醋里脊的做法家常做法视频窍门，大家可以根据自己的口味适量调整食材的比例，做出更加美味的糖醋里脊。