糖醋骨头的做法步骤图(糖醋肋排的做法)
糖醋骨头是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法并不难，只需要掌握一些技巧就可以轻松做出美味的糖醋骨头。下面我们就来看看糖醋肋排的做法步骤图。
材料准备
1.猪肋排500克
2.葱姜蒜适量
3.鸡蛋1个
4.盐、胡椒粉适量
5.淀粉适量
6.白醋、白糖、番茄酱适量
7.水淀粉适量
糖醋肋排的制作步骤
1.猪肋排切成小块，用盐、胡椒粉、葱姜蒜和鸡蛋拌匀腌制15分钟。
2.将腌制好的肉块裹上淀粉，热油锅中炸至金黄色捞出沥干油。
3.锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入白糖炒至糖融化。
4.加入适量的白醋和番茄酱，翻炒均匀。
5.加入适量的水，烧开后放入炸好的肉块，翻炒均匀。
6.将炒好的肉块盛出，将锅中的汁水烧开，加入适量的水淀粉勾芡，浇在肉块上即可。
小贴士
1.猪肋排切成小块后，可以用牙签在肉块上扎几个小洞，这样炸出来的肉块更加酥脆。
2.炸好的肉块可以先放在纸巾上沥干油，这样炸出来的肉块更加健康。
3.糖醋肋排的酸甜口感可以根据自己的口味进行调整。
以上就是糖醋肋排的做法步骤图，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的糖醋肋排。祝大家做菜愉快！