糖醋骨头的做法视频
糖醋排骨是一道家常菜，是中国餐桌上常见的一道美食。它的味道酸甜可口，肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。今天我们为大家带来一份糖醋骨头的做法视频，让您轻松学会如何制作这道美食。
材料准备
在制作糖醋骨头之前，我们需要准备以下材料：
- 猪骨头500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
制作步骤
接下来，我们来一步步学习糖醋骨头的制作步骤：
- 将猪骨头清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将生姜和葱切成末，放入锅中煸炒出香味，加入猪骨头翻炒均匀。
- 加入料酒、盐和适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮40分钟，让骨头的味道充分渗入汤中。
- 将白糖、醋、生抽和少量清水混合成糖醋汁备用。
- 将炖好的骨头块捞出，沥干水分，加入淀粉拌匀。
- 将油倒入锅中烧热，将骨头块放入油中煎炸至金黄色，捞出备用。
- 将锅中的油倒出，加入糖醋汁翻炒均匀，再将炸好的骨头块放入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士
在制作糖醋骨头时，有几个小贴士需要注意：
- 猪骨头可以用猪脚、猪肋骨等不同部位的猪骨头代替，口感更加丰富。
- 炖煮猪骨头时，可以加入一些姜片和葱段，增加鲜味。
- 炸骨头时，油温不要过高，否则容易炸糊。
- 糖醋汁的比例可以根据自己的口味进行调整。
通过这个糖醋骨头的做法视频，相信大家已经掌握了如何制作这道美食。赶紧动手试试吧！