瓦块鱼的做法视频
瓦块鱼是一道非常受欢迎的菜品，它的做法也非常简单。下面我们将为大家介绍瓦块鱼的做法和步骤视频。
所需材料
1. 鱼块：鲤鱼或者草鱼都可以，切成小块；
2. 辣椒：红辣椒、青辣椒，切成小段；
3. 姜蒜：姜切成片，蒜切成末；
4. 葱：切成小段；
5. 酱油：生抽和老抽各半；
6. 醋：米醋或者陈醋都可以；
7. 糖：适量。
步骤视频
1. 将鱼块放入沸水中焯水，去除腥味；
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味；
3. 放入辣椒段和葱段煸炒；
4. 加入酱油和适量的糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，烧开后放入鱼块；
6. 加入适量的醋，煮至汤汁浓稠，即可出锅。
以上就是瓦块鱼的做法和步骤视频，大家可以根据自己的口味适量调整酱油、醋、糖的用量，制作出自己喜欢的口味。祝大家做菜愉快！