糖醋鱼的做法简单又好吃视频
糖醋鱼是一道非常经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。而且，它的做法也非常简单，只需要几个步骤就可以轻松完成。下面，我们就来看一下简单又好吃的糖醋鱼块的做法。
材料准备
1. 鱼肉：500g
2. 面粉：适量
3. 鸡蛋：2个
4. 油：适量
5. 白醋：50ml
6. 番茄酱：50g
7. 糖：50g
8. 酱油：适量
9. 姜蒜末：适量
10. 葱花：适量
步骤说明
1. 将鱼肉洗净，切成小块，用盐、酱油、料酒腌制10分钟。
2. 将面粉和鸡蛋打成蛋糊，将腌制好的鱼块裹上蛋糊。
3. 热锅加油，将裹好蛋糊的鱼块放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 另起锅，加入适量油，放入姜蒜末爆香，加入白醋、番茄酱、糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水，煮开后放入煎好的鱼块，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1. 煎鱼块的时候，油温要适中，过热容易糊，过低会影响口感。
2. 炒汁的时候，要注意火候，糖容易糊锅，影响口感。
3. 煮汤汁的时候，要根据口感适量加水，太稠或太稀都不好。
以上就是简单又好吃的糖醋鱼块的做法了，大家可以尝试一下，相信会很受欢迎。