糯米丸子的做法和配料
糯米丸子是一道传统的中国美食，口感Q弹，味道鲜美。下面是糯米丸子的制作方法和配料：
准备材料
1.糯米粉500克
2.猪肉末250克
3.香菇末50克
4.葱末50克
5.姜末50克
6.盐适量
7.料酒适量
8.鸡蛋1个
9.清水适量
制作步骤
1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量清水，揉成面团；
2.将猪肉末、香菇末、葱末、姜末、盐、料酒和鸡蛋拌匀，制成馅料；
3.将面团揉成长条状，切成小块，搓成小球状；
4.将小球压扁，放入适量馅料，包好；
5.将糯米丸子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
小贴士
1.面团要揉到充分，否则糯米丸子会糊；
2.馅料可以根据个人口味加入适量调料；
3.糯米丸子蒸的时间要掌握好，否则糯米丸子会过熟或者不熟。