糯米糍的做法及配方
糯米糍是一道传统的中国甜点，口感软糯，味道香甜，深受人们的喜爱。下面介绍一下糯米糍的做法及配方。
配方
1. 糯米粉：500克
2. 开水：400毫升
3. 白糖：100克
4. 豆沙馅：适量
5. 红枣：适量
6. 椰蓉：适量
7. 玉米淀粉：适量
步骤
1. 将糯米粉放入容器中，加入开水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
2. 将面团分成小份，搓成圆球状。
3. 用拇指在圆球中间按一个小洞，放入豆沙馅、红枣或椰蓉，将面团包住，搓成圆形。
4. 将糯米糍放入蒸锅中，蒸15分钟。
5. 取出糯米糍，撒上玉米淀粉，防止粘连。
小贴士
1. 在制作糯米糍的过程中，面团要揉得充分均匀，否则会影响口感。
2. 糯米糍的馅料可以根据自己的口味选择，也可以不加馅料，只做普通的糯米糍。
3. 蒸糯米糍的时间不宜过长，否则会影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的糯米糍啦！