素炒芹菜的做法大全集
芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对身体有益。而素炒芹菜是一道简单易做的家常菜，下面为大家介绍几种素炒芹菜的做法。
做法一：芹菜炒蘑菇
1. 准备好芹菜、蘑菇、蒜末、盐、生抽、料酒等食材。
2. 芹菜洗净切段，蘑菇切片。
3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入芹菜翻炒，炒至芹菜变软。
5. 加入蘑菇翻炒，炒至蘑菇变软。
6. 加入盐、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
做法二：芹菜炒豆腐
1. 准备好芹菜、豆腐、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒等食材。
2. 芹菜洗净切段，豆腐切小块。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆腐煸炒，炒至豆腐表面金黄。
5. 加入芹菜翻炒，炒至芹菜变软。
6. 加入盐、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
做法三：芹菜素馅馅
1. 准备好芹菜、豆腐、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉等食材。
2. 芹菜洗净切成细末，豆腐切成小块。
3. 将芹菜末和豆腐块放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉等调味料，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的芹菜馅放入锅中，小火煎煮至两面金黄。
5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或香菜等调味料。
以上就是几种素炒芹菜的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家喜欢。