素菜的做法大全家常炒菜图片 家常素菜100道素菜

家常素菜做法大全

素菜是健康饮食的重要组成部分，为了让大家能够更好地享受素菜的美味，我们为您精心准备了100道家常素菜做法，让您轻松掌握素菜的烹饪技巧。

1. 圆白菜炒肉片

材料：圆白菜、猪肉片、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、油

做法：

1. 将圆白菜洗净切成小块；
2. 猪肉片加盐、鸡精、料酒、淀粉，腌制十分钟；
3. 葱姜蒜切末，放入热锅中爆香；
4. 加入猪肉片煸炒至变色；
5. 加入圆白菜翻炒，加入生抽、老抽、白胡椒粉调味；
6. 出锅前加少许油，翻炒均匀即可。

2. 西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、油

做法：

1. 西红柿切块备用；
2. 鸡蛋打散，加盐、鸡精搅拌均匀；
3. 葱姜蒜切末，放入热锅中爆香；
4. 加入鸡蛋液煸炒至八成熟；
5. 加入西红柿翻炒，加盐调味；
6. 出锅前加少许油，翻炒均匀即可。

3. 青椒土豆丝

材料：青椒、土豆、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、油

做法：

1. 土豆切成细丝，放入盐水中焯水；
2. 青椒切丝备用；
3. 葱姜蒜切末，放入热锅中爆香；
4. 加入土豆丝煸炒至变软；
5. 加入青椒丝翻炒，加入生抽、老抽、白胡椒粉调味；
6. 出锅前加少许油，翻炒均匀即可。