紫苏梅子的做法大全
紫苏梅子是一道非常受欢迎的传统小吃，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍几种制作紫苏梅子的方法。
制作方法一：传统做法
1.将新鲜的紫苏叶和梅子分别洗净。
2.将梅子挑去果核，然后用盐水浸泡30分钟。
3.将紫苏叶切成细丝，放入碗中，加入适量盐和糖，拌匀。
4.将梅子捞出，用厨房纸巾擦干，再用干净的碗装起来。
5.将拌好的紫苏叶放在梅子上，轻轻拍实。
6.将装有梅子和紫苏叶的碗盖上盖子，放在阴凉处发酵3-5天即可。
制作方法二：微波炉快速制作
1.将新鲜的紫苏叶和梅子分别洗净。
2.将梅子挑去果核，然后用盐水浸泡30分钟。
3.将紫苏叶切成细丝，放入碗中，加入适量盐和糖，拌匀。
4.将梅子捞出，用厨房纸巾擦干，再用干净的碗装起来。
5.将拌好的紫苏叶放在梅子上，轻轻拍实。
6.将装有梅子和紫苏叶的碗放入微波炉中，加热2-3分钟即可。
制作方法三：糯米粉梅子
1.将新鲜的紫苏叶和梅子分别洗净。
2.将梅子挑去果核，然后用盐水浸泡30分钟。
3.将糯米粉和水混合成面团，揉成小球状。
4.将梅子捞出，用厨房纸巾擦干，然后将糯米粉小球包裹在梅子上。
5.将包好的梅子放入蒸锅中蒸10分钟。
6.将蒸好的梅子放在盘子中，将紫苏叶切成细丝，撒在梅子上即可。
四种人不宜吃紫苏叶
1.孕妇：紫苏叶可以促进子宫收缩，孕妇食用可能会导致流产。
2.哮喘患者：紫苏叶中含有挥发性油脂，易引起哮喘发作。
3.肝炎患者：紫苏叶中含有挥发性油脂，对肝脏有刺激作用，肝炎患者应慎食。
4.过敏体质：紫苏叶中含有大量的芳香物质，易引起过敏反应。