红烧五花肉的做法大全
红烧五花肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，适合各种人群食用。下面就为大家介绍一下红烧五花肉的做法大全。
1. 红烧五花肉
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入料酒煮至酒气挥发。
- 加入五花肉块，煸炒至表面微黄。
- 加入酱油、糖、盐和清水，煮开后转小火慢慢炖煮至五花肉软烂入味即可。
2. 红烧五花肉炖豆角
材料：
- 五花肉500克
- 豆角500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
做法：
- 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 豆角洗净去掉两头，切成小段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入料酒煮至酒气挥发。
- 加入五花肉块，煸炒至表面微黄。
- 加入酱油、糖、盐和清水，煮开后加入豆角，转小火慢慢炖煮至五花肉软烂入味即可。
3. 五花肉炒香菇
材料：
- 五花肉200克
- 香菇200克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 淀粉适量
做法：
- 将五花肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
- 香菇洗净切片，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。
- 加入五花肉丁煸炒至熟透，加入香菇煸炒均匀。
- 加入清水，煮开后加入盐和酱油调味，再用淀粉勾芡即可。