红烧八爪鱼的做法大全
八爪鱼是很多人喜欢的海鲜之一，而红烧八爪鱼更是让人垂涎欲滴。下面介绍几种不同口味的红烧八爪鱼做法，让您在家也能享受美味的海鲜佳肴。
1. 清炖红烧八爪鱼
材料：八爪鱼1只、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
步骤：
1. 将八爪鱼洗净后切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。
3. 将八爪鱼块加入锅中煸炒，加入适量清水，烧开后加入生抽、老抽、白糖和盐，再加入适量清水，烧开后转小火焖煮30分钟即可。
2. 酸辣红烧八爪鱼
材料：八爪鱼1只、青椒、红椒、葱姜蒜、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、盐、清水。
步骤：
1. 将八爪鱼洗净后切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入八爪鱼块煸炒至变色。
3. 加入适量清水，烧开后加入生抽、老抽、白糖和盐，再加入适量清水，烧开后加入青椒、红椒和辣椒酱，煮5分钟后加入适量醋调味即可。
3. 五香红烧八爪鱼
材料：八爪鱼1只、五香粉、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
步骤：
1. 将八爪鱼洗净后切成块状，用盐和五香粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入八爪鱼块煸炒至变色。
3. 加入适量清水，烧开后加入生抽、老抽、白糖和盐，再加入适量清水，烧开后转小火焖煮30分钟即可。