红烧土豆排骨的做法
红烧土豆排骨是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。下面介绍最正宗的做法。
材料准备
1.排骨500克，土豆2个，生姜适量，葱适量，蒜适量。
2.酱油适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量。
做法步骤
1.将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
2.土豆去皮，切成小块，生姜拍破，葱切段，蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，放入排骨煸炒至变色，加入生姜、葱、蒜炒香。
4.加入适量酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精，炒匀。
5.加入适量水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖30分钟。
6.加入土豆块，继续炖15分钟至土豆熟透。
7.最后收汁即可。
小贴士
1.焯水可以去除排骨的腥味，使肉质更加鲜嫩。
2.加入适量酱油、料酒等调料可以增加排骨的香味和口感。
3.炖的时间要足够，让排骨和土豆充分入味，口感更佳。
以上就是红烧土豆排骨的最正宗做法，大家可以在家里试着做一下，品尝一下美味佳肴。