红烧土豆排骨的做法最正宗的做法
红烧土豆排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下如何做出最正宗的红烧土豆排骨。
材料准备
1.猪排骨500克，切成小块；
2.土豆2个，切成小块；
3.葱姜蒜适量，切成末；
4.酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、清水适量。
做法步骤
1.将切好的猪排骨放入锅中，加入清水煮沸，去除浮沫后捞出备用；
2.将锅中的油烧热，加入葱姜蒜末爆香；
3.加入煮好的排骨，炒至金黄色；
4.加入酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、清水，煮沸后转小火焖煮30分钟；
5.加入土豆块，再次煮沸后转小火焖煮20分钟；
6.加入香油，炒匀即可。
小贴士
1.煮排骨的时候，要先用清水煮沸，去除浮沫，这样可以去除血水和脏物，使排骨更加干净卫生；
2.炒排骨的时候，要炒至金黄色，这样可以使排骨更加香脆；
3.焖煮的时候，火要转小，这样可以使排骨更加入味，土豆更加软烂；
4.加入香油的时候，要炒匀，这样可以使菜肴更加鲜美。
以上就是红烧土豆排骨的最正宗做法，大家可以尝试一下，相信会做出一道非常美味的家常菜。